? ? ? 客戶帶900斤新鮮芹菜，來(lái)廠試機(jī)烘干效果。采摘新鮮的芹菜葉，使用專業(yè)的洗菜設(shè)備對(duì)菜葉進(jìn)行清洗。可以采用多級(jí)清洗方式，先用清水沖洗，去除表面的浮塵。對(duì)于可能殘留農(nóng)藥的菜葉，可添加適量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑進(jìn)行浸泡清洗，然后再用清水反復(fù)沖洗，確保徹底清除農(nóng)藥殘留和污垢。清洗后的菜葉要通過(guò)瀝水裝置瀝干多余水分，防止在烘干過(guò)程中影響烘干效率和質(zhì)量。

將瀝干的菜葉均勻地鋪在特制的托盤(pán)上。要注意菜葉的厚度和密度，避免過(guò)厚或過(guò)密導(dǎo)致烘干不均勻。一般來(lái)說(shuō)，菜葉以單層或不超過(guò)兩層的方式平鋪在上為宜。

當(dāng)菜葉表面水分大量蒸發(fā)后，進(jìn)入降速干燥階段。溫度可適當(dāng)降低至 40 - 50℃，濕度進(jìn)一步降低至 30% - 40%。在這個(gè)階段，菜葉內(nèi)部的水分含量已經(jīng)較低，水分遷移速度減慢。此時(shí)，要繼續(xù)保持良好的通風(fēng)條件，使剩余的水分能夠緩慢而徹底地被蒸發(fā)掉。此階段持續(xù)約 1 - 1.5 小時(shí)。

完成烘干后，將烘干后的菜葉帶出烘干箱。在出料口，讓菜葉自然冷卻。這一步驟很重要，避免熱的菜葉直接包裝可能產(chǎn)生的水汽凝結(jié)問(wèn)題，保證產(chǎn)品質(zhì)量。冷卻后的菜葉可進(jìn)行后續(xù)的包裝、儲(chǔ)存等處理，以方便運(yùn)輸和銷(xiāo)售。